Panna cotta

E cosa fare con la panna avanzata dalla crostato di prima?
Ma ovviamente una buonissima panna cotta!...ricetta di Tuki!
Favolosa!...questa è semplicissima, senza coulis o gelatine di frutta, o caramello, o altro...ma di sicuro è da proporre con delle fragole o dei lamponi...o mirtilli...mamma mia...devo per forza rifarla!!!

Panna Cotta

• 150gr di panna fresca


• 100gr di latte


• 25gr di zucchero semolato


• 2 fogli di gelatina

Ammollare la gelatina in acqua fredda per 10min. Nel frattempo, portare ad ebbolizione la panna con il latte e lo zucchero mescolando. Quando inizia il bollore, togliere dal fuoco e incorporare la gelatina. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente e poi riporre in frigo per 2-3 ore.