Pollo al limone e zenzero

Si, lo so. Ma non è che cucini solo e sempre pollo, è semplicemente che è uno dei pochi piatti che elaboro completamente mettendoci del mio! E si, è vero...mi è presa la mania dello zenzero...anche se sono giorno che mi dico di andare a prendere un po' di curcuma, coriandolo e cardamomo...non gli ho mai provati e sono curiosa!
Ritornando alla ricetta di oggi, non sapete cosa fare per cena? Ecco un piatto veloce veloce

Pollo al limone e zenzero
Infarinare del petto di pollo tagliato a cubetti. In una padella antiaderente, scaldare un filo d'olio e il succo di mezzo limone. Rosolarvi un po' di cipolla, una punta di zenzero. Far saltare il pollo fino a che non diventa dorato. Aggiungere mezzo bicchiere d'acqua e mezzo cucchiaio di dado vegetale*. Portare a cottura coprendo la pentola con il coperchio.

* approposito di dado vegetale. Io uso quello comprato, e mi raccomando senza glutammato, ma girovagando nei vari foodblog ho trovato che si può fare anche in casa! Che novità direte voi...beh, io non c'avevo mai pensato, ma adesso mi è venuta la fissa di prepararlo da me. La preparazione sembra veloce...se vi interessa leggete qui