Muffin alle nocciole e miele

Tanto per non smentirmi, orgogliosa dei muffin al cioccolato bianco ho ripetuto l'esperimento dolciario proponendo a mio marito dei bei muffin alle nocciole e miele. Ho ripreso pari pari la ricetta precedente solo che al posto della cioccolato ho messo le nocciole e per ammorbidire un po' il gusto un po' di miele di millefiori, quello che ho in frigo per la mia colazione.
Anche se contro voglia, ho costretto mio marito a sgusiare le nocciole (che tra parentesi sono quelle dell'albero nel giardino dei miei genitori) mentre io preparavo l'impasto...alla fine comunque gli sforzi sono stati ripagati e i muffin sono venuti bene.
Infatti, tra la prova appena sfornati, uno sfizio alla sera e una colazione alla domenica...sono finiti subito!

La ricetta è identica a quella dei muffin al cioccolato bianco, ma ve la ripropongo. Ah...dimenticavo, con queste dosi vendono 6 muffin medi.

• farina 150 gr


• lievito 1-1/2 cucchiaino


• sale 1/2 cucchiaino


• nocciole tritate 120 gr


• burro 50 gr


• zucchero 40 gr


• 1 uovo


• miele 2 cucchiai


• latte 50 gr

Ho preriscaldato il forno a 210°. Nel frattempo ho preparato due terrine.
Nella prima ho mescolato la farina, il cioccolato tritato, il lievito e il sale;
nell'altra ho sbattuto con le fruste elettriche il burro e lo zucchero fino ad
ottere una crema, poi ho aggiunto l'uovo e sbattuto nuovamente con le fruste.
Quando i due impasti erano ben mescolati ho aggiungo l'impasto con la farina in
quello più liquido un po' alla volta. Infine ho aggiunto il latte e mescolato il
tutto fino ad ottenere un impasto abbastanza liscio. Dopo aver riempito i
pirottini, ho informato per 20 min.

Muffin Cioccolato Bianco

Questa è la prima ricetta come pure il primo post.
Non c'è molto da dire se non che non siete davanti ad uno chef, ma ad una cuoca che cerca di fare del suo meglio.

Questa ricetta è stata rielaborata prendendo spunto da qui, il blog di Kja che vi consiglio vivamente di visitare perchè i suoi piatti sono stupendi.

Il mio risultato è stato questo

che come primo esperimento non mi sembra male!

Ed ecco la ricetta

• farina 150 gr
• lievito 1-1/2 cucchiaino
• sale 1/2 cucchiaino
• cioccolato bianco tritato 100 gr
• burro 50 gr
• zucchero 40 gr
• 1 uovo
• latte 50 gr

Ho preriscaldato il forno a 210°. Nel frattempo ho preparato due terrine. Nella prima ho mescolato la farina, il cioccolato tritato, il lievito e il sale; nell'altra ho sbattuto con le fruste elettriche il burro e lo zucchero fino ad ottere una crema, poi ho aggiunto l'uovo e sbattuto nuovamente con le fruste. Quando i due impasti erano ben mescolati ho aggiungo l'impasto con la farina in quello più liquido un po' alla volta. Infine ho aggiunto il latte e mescolato il tutto fino ad ottenere un impasto abbastanza liscio. Dopo aver riempito i pirottini, ho informato per 20 min.